Amandine aux cerises.

Voila le prochain dessert que nous allons déguster.

Amandine aux cerises

 Pour 4 personnes

 Préparation : 15 min

 Cuisson : 40 min




Ingrédients:

 - 1 pot de cerises griottes dénoyautées 
 - 1 rouleau de pâte brisée 
 - 2 oeufs 
 - 100gr de beurre 
 - 100gr de sucre 
 - 80gr de farine
 - 100gr amandes en poudre 

Préparation:

 Préchauffez le four th.6/7 (200°C).
Abaissez la pâte brisée dans un plat à tarte.
Faites égoutter les cerises.
Pendant ce temps, faites fondre le beurre. Dans un saladier, mettez le beurre, puis incorporez le sucre, les jaunes d'oeufs, la farine et la poudre d'amandes tout en remuant bien.
Battez les blancs en neige ferme, et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
Déposez les cerises sur la pâte brisée et couvrez de la pâte obtenue. Faites cuire 40 min. Servez tiéde ou froid.

Astuce:

 Vous pouvez réaliser ce gâteau avec de l'ananas frais également.