Vous avez envie de foie gras, de confits...une seule adresse: La Bastide Gourmande. Voici ce que vous dit son fondateur:
"J'ai créé La Bastide Gourmande" afin de valoriser les produits agricoles de notre Rouergue Occidental.
Les exploitations avicoles de la région sont spécialisées dans l'élevage dont l'asprect traditionnel a été sauvegardé.
Les canards que nous transformons sont élevés et nourris à l'herbe et au grain. Ils sont ensuite gavés "à l'ancienne" avec du maïs.
Ca c'est la tradition.
Afin de s'assurer de la meilleure qualité, les foies sont triés à la main et tous nos produits sont cuisinés sans additi chimique, ni colorant.
Ca c'est encore la tradition.
Si cela vous intéresse je peux vous fournir le tarif et le détail des produits proposés.
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Mistouflette65 cherchait une recette de patates douces alors...voila!!!
- 1 kg de patates douces,
- 1 jaune d'oeuf,
- lait,
- fromage râpé,
- sel / poivre / muscade
Pendant 30 minutes, faire bouillir les patates douces.
Peler, mixer, ajouter le lait dont les proportions varieront selon vos goûts (purée épaisse ou plus fluide). Incorporer le jaune d'oeuf. Saler, poivrer, râper un peu de muscade. Remettre sur le feu quelques instants pour réchauffer et faire fondre le beurre. Ajouter le fromage râpé et bien mélanger. |
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