Salade pomme/avocat/crevette/laitue.

Samedi, on a fêté en famille les 87 printemps de maman.
                                              Ici avec le beau-père de la grande


Bien sûr notre blonde était au fourneau
                                                                                                                Là elle prépare la fameuse salade!!

Pour faire cette salade:

- 1 jaune d'oeuf
- de l'huile
- une pointe de moutarde
- du tomato ketchup
- sel, poivre
- crevettes décortiquées
- crevettes bouquets pour la déco
- pommes vertes (1/4 par pers.)
- avocats (1/2 par pers.)

Faire une mayonnaise bien ferme avec le jaune d'oeuf, la moutartde et l'huile. Saler, poivrer. Ajouter le ketchup délicatement à la mayo bien ferme jusqu'à l'optention d'une couleur rosée.

Prendre une coupe assez large. Tapisser le fond et les côtés avec de la salade (moi je prends de la batavia)
Déposer un peu de mayo. Mettre des crevettes décortiquées par-dessus puis le quart de pomme  et le demi avocat coupés en petit carrés.
Décorer avec 3 crevettes bouquets décortiquées dont on aura garder la queue.

Mettre au frigo une bonne heure.

Bon appétit!!!

Pour celles et ceux qui veulent + de photos:

 le mari et la belle-soeur

 instant tendresse entre la petite, le frangin et la mamy!

 une nouvelle cavalière pour Monsieur Lulu!!!!